تحولات بازار مرغ و ماهی
تحولات بازار مرغ و ماهی

تحولات بازار مرغ و ماهی

 
ماهی گران شد
رئیس اتحادیه پرنده و ماهی گفت: افزایش تصاعدی تقاضا و عرضه نامناسب ماهی در دو هفته اخیر، افزایش 20 درصدی انواع ماهی در بازار را رقم زد.
 مرغ1 تحولات بازار مرغ و ماهی/ ماهی گران شد+جدول
 
مهدی یوسف خانی رئیس اتحادیه پرنده و ماهی در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با اشاره به وضعیت بازار مرغ  و ماهی در آستانه شب یلدا اظهار داشت: نرخ هر کیلو مرغ زنده با کاهش 400 تومانی درب کشتارگاه 4 هزار و 450 تومان، مرغ آماده به طبخ در کشتارگاه 6 هزار و 100 تومان و قیمت مرغ درب واحد های صنفی 6 هزار و 250 وخرده فروشی های سطح شهر 6 هزار و 850 تومان است.
 
وی افزود: با توجه به افزایش تقاضا در آستانه شب یلدا پیش بینی می شود که قیمت هر کیلو مرغ در بازار 100 الی 200 تومان افزایش یابد.
 
یوسف خانی از افزایش 20 درصدی نرخ انواع ماهی در دو هفته اخیر خبر داد و گفت: در حال حاضر نرخ هر کیلو شیر جنوب 28 هزار تومان،کپور 15 هزار تومان، قزل آلا 15 هزار تومان، تیلاپیا 19 هزار تومان، سفید پرورشی 18 هزار تومان، آزاد 10 هزار تومان، حلواسیاه 28 هزار تومان، قزل سالمون 17 هزار تومان، شوریده 28 هزار تومان، راشگو 30 هزار تومان، سالمون نروژ 43 هزار تومان، سفید دریایی 58 هزار تومان و کفال 48 هزار تومان در بازار است.
 
رئیس اتحادیه پرنده و ماهی تصریح کرد: با توجه به افزایش تصاعدی تقاضا و عرضه نامناسب ماهی در دو هفته اخیر نرخ ماهی در بازار افزایش یافته است.
 
 
نرخ مصوب  انواع ماهی  در میادین میوه و تره بار تهران:
 
انواع ماهی
نام محصول
وزن/سایز
 
قیمت مصوب
 
 (ریال)
مشخصات کیفی و توضیحات
انواع ماهیان پرورشی زنده
 آمور (کپور علفخوار-سفید پرورشی)
بالای 1200 گرم
155000
صید ماهی زنده می بایست در حضور مشتری صورت پذیرد
فیتو فاگ (کپور نقره ای -آزاد پروشی)
بالای 1000 گرم
87000
قزل آلای رنگین کمان و گوشت نارنجی
بالای 300 گرم
168000
کپور سرگنده (بیگ هد)
بالای 2000 گرم
87000
کپور پرورشی
بالای 1000 گرم
148000
انواع ماهیان تازه شمال
اردک ماهی
بالای 700 گرم
200000
کاملاً سالم، با صلابت بافت، شفافیت پوست، برجستگی و شفافیت چشم
سفید دریایی
بالای 900 گرم
230000
700تا900گرم
210000
500 تا 700گرم
190000
سوف
بالای 800گرم
210000
400 تا 800گرم
170000
سیم
-
50000
کفال
بالای 900گرم
210000
600تا900گرم
190000
300تا600گرم
160000
کیلکا
-
45000
ماهیان تازه پرورشی
آمور(کپور علفخوار، سفید پرورشی)
بالای 1500 گرم
140000
کاملا سالم و با صلابت بافت، شفافیت پوست، برجستگی و شفافیت چشم
120تا 1500 گرم
130000
فیتوفاک (کپور نقره ای،آزاد پرورشی)
بالای 1500 گرم
80000
1000 تا 1500گزم
70000
800 تا 1000 گرم
60000
قزل آلای رنگین کمان گوشت نارنجی
بالای 1500 گرم
130000
کاملاً سالم و با صلابت بافت، شفافیت پوست، برجستگی و شفافیت چشم، عرضه ماهی قزل آلای مولد ممنوع می باشد
میگوی پرورشی
مخلوط mix
21000
کاملا سالم و با صلابت بافت، شفافیت پوست، برجستگی و شفافیت چشم
کپور سرگنده (بیگ هد)
 بالای 3000 گرم
82000
2000تا3000گرم
75000
کپور پرورشی
بالای 1500 گرم
125000
1000 تا 1500
115000
ماهیان تازه جنوب
بچه شیر با سر و دم
1000تا3000 گرم
240000
 
کاملا سالم با صلابت بافت
 
شفافیت پوست، برجستگی و شفافیت چشم
700 تا 1000گرم
200000
بیاح
بالای 100 گرم
80000
پرستو
بالای 500 گرم
160000
 حسون
بالای 400 گرم
45000
حلوای سیاه
بالای 1000 گرم
230000
500تا1000گرم
210000
راشگو
1000تا3000گرم
290000
بالای 3000 گرم
250000
خامه ماهی(زیبا)
بالای 3000 گرم
60000
1000 تا 3000گرم
80000
سارم
1000 تا 3000گرم
75000
3000تا5000گرم
65000
سرخو
بالای 3000 گرم
150000
 
کاملا سالم، رنگ سرخ (بدون رنگ رفتگی)، صلابت بافت
 
شفافیت پوست، برجستگی و شفافیت چشم
1000تا3000گرم
180000
سکن با سر و دم
بالای 2000 گرم
145000
 
کاملا سالم با صلابت بافت
 
شفافیت پوست، برجستگی و شفافیت چشم
سنگسر طلایی
بالای 1000 گرم
160000
 
کاملا سالم، رنگ طلایی کامل
 
شفافیت پوست، برجستگی و شفافیت چشم
 
 
 
بین 700 تا 1000
150000
سنگسر سایر انواع
بالای 1000 گرم
140000
سیباس
-
195000
 
کاملا سالم با صلابت بافت
 
شفافیت پوست، برجستگی و شفافیت چشم
شانک
بالای 400 گرم
170000
ماهی شهری
بالای 1000گرم
140000
شوریده
بالای 700 گرم
200000
 
کاملا سالم با صلابت بافت
 
درخشندگی و فراوانی پولک ها
 
شفافیت پوست، برجستگی و شفافیت چشم
500 تا 700 گرم
180000
شیرخلیج فارس با سر و دم
بالای 3000 گرم
270000
 
کاملا سالم با صلابت بافت
 
شفافیت پوست، برجستگی و شفافیت چشم
شیرخلیج فارس بدون سرو دم
بالای 3000 گرم
295000
صافی موج دار
بالای 2000 گرم
140000
طوطی ماهی
بالای 1000 گرم
140000
عروس
بالای 700 گرم
90000
قباد
بین 700 تا 1000
195000
کوتر دم سبز با سر و دم
بالای 3000 گرم
150000
 1000 تا 3000
170000
کوتر دم سیاه باسر و دم
بالای 3000 گرم
125000
 1000 تا 3000
135000
کوتر ریز دم سبزو دم سیاه
زیر 1000 گرم
100000
کتو
بالای 500 گرم
40000
کفشک
بالای 1000 گرم
165000
بین 700 تا 1000
155000
گیش
 3000 تا 5000
120000
1000 تا 3000
130000
 500 تا 1000
100000
میش شکم پر
1000 تا 3000
170000
 3000 تا6000
180000
گیش انواع(خانجان، لوله و...)
بالای1000 گرم
70000
میش شکم خالی
3000 تا 6000
220000
هامور
3000 تا 5000
200000
1000 تا 3000
220000
همام
بالای800 گرم
170000
میگوی دریایی تازه
مخلوط mix
245000
آبزیان منجمد
 
ماهی و میگو
 
(غیر بسته بندی)
بچه شیر منجمد 
1000 تا 3000
230000
عرضه انواع آبزیان مندرج در این قسمت 
 
مستلزم دارا بودن اطلاعات و مشخصات مربوطه شامل:
 
تاریخ صید، تاریخ فرآوری، نام محصول، نوع محصول،
 
کد پروانه بهداشتی بهره برداری، نام واحد مربوطه و سایز محصول  است
 
سایز محصول بر روی کارتن آن با درجه های به شرح زیر
 
 و با کلمات LL/XL/L/M/S مشخص شده است
 
که می بایست بر روی کارتن هر محصول درج شده باشد
بلو وارهو منجمد وارداتی 
سایز l
145000
تیلاپیلای فیله شده
سایز m
188000
سایز s
175000
حسون منجمد
سایز L
55000
سایز M
45000
حلوا سیاه
سایز XL
225000
سایز L
215000
سایز M
200000
راشگو منجمد
سایز L و XL
250000
ردگاد منجمد  وارداتی فیله
سایز L
160000
سارم منجمد صنعتی
سایز XL
80000
سالمون منجمد وارداتی
(شکم خالی باسرو دم)
-
410000
سرخو منجمد
سایز L
200000
سلطان ابراهیم منجمد
سایز L
75000
سایز M
65000
سکن با سرو دم منجمد
سایز L
150000
سنگسر سایر انواع
سایز L و M
120000
سنگسر طلایی
سایز L
140000
شوریده داخلی
سایز XL
220000
سایز L
200000
سایز M
185000
ماهی شهری منجمد
سایز L
130000
شیر منجمد با سر و دم
بالای 2500 گرم
270000
شیر منجمد بدون سر و دم
-
295000
طلال منجمد
سایز L
70000
کوتر دم سبز منجمد
-
150000
کوتر دم سیاه منجمد
-
130000
کفشک
سایز XL
170000
سایز L
160000
گیش معمولی منجمد
سایز L
100000
گیش مقوایی
سایز L
120000
میش(شکم خالی) منجمد
-
180000
میگوی دریایی با سر منجمد
سایز 60 - 51
310000
سایز 50 - 41
340000
سایز  40 - 31
380000
میگوی پرورشی منجمد
مخلوط mix
230000
هامور منجمد
سایز XL
180000
هوکی منجمد وارداتی شکم خالی
سایز L و XL
130000
 
 
 
نرخ مصوب  مرغ  در میادین میوه و تره بار تهران :
 
نام محصول
 
قیمت
 
(ریال)
مشخصات بسته بندی
 
مرغ کامل تازه، بسته بندی کیسه ای
 
(پوشش کیسه نایلونی)
 
وزن بالاتر از 1700 و حداکثر تا 2500
62500
1- لاشه مرغ بر اساس وزن آن، سورت و تفکیک گردیده و سپس در کیسه های ته گرد و کاملاً چسبیده به لاشه بسته بندی گردد. 2- کیسه بسته بندی از مواد نو و مختص مواد غذایی بوده و بخشی از آن فاقد چاپ و رنگ و به صورت شفاف به جهت امکان رویت محصول باشد. 3- کیسه محتوی لاشه بایستی کاملاً از هوا تخلیه (کیسه نایلونی) و سپس درب بندی و یا کلیپس زده شود. 4- بسته ها سالم، بدون عیب و پارگی باشند. 5- بسته ها (کیسه) باید دارای اطلاعات و مشخصات مربوطه شامل: تاریخ تولید و انقضاء، شرایط نگهداری، نام کشتارگاه و کد پروانه بهداشتی بهره برداری باشد. 6- استفاده از برچسب مجزا جهت درج مشخصات فوق به هیچ عنوان مجاز نمی باشد. 7- بسته بندی ها فاقد هر گونه خونابه و آب باشد.
 
مرغ کامل تازه، بسته بندی کیسه ای
 
(پوشش کیسه نایلونی)
 
وزن بین 1000 تا 1700 گرم
64500
 
1- لاشه مرغ بر اساس وزن آن، سورت و تفکیک گردیده و سپس در کیسه های ته گرد و کاملاً چسبیده به لاشه بسته بندی گردد. 2- کیسه بسته بندی از مواد نو و مختص مواد غذایی بوده و بخشی از آن فاقد چاپ و رنگ و به صورت شفاف به جهت امکان رویت محصول باشد. 3- کیسه محتوی لاشه بایستی کاملاً از هوا تخلیه (کیسه نایلونی) و سپس درب بندی و یا کلیپس زده شود. 4- بسته ها سالم، بدون عیب و پارگی باشند. 5- بسته ها (کیسه) باید دارای اطلاعات و مشخصات مربوطه شامل: تاریخ تولید و انقضاء، شرایط نگهداری، نام کشتارگاه و کد پروانه بهداشتی بهره برداری باشد. 6- استفاده از برچسب مجزا جهت درج مشخصات فوق به هیچ عنوان مجاز نمی باشد. 7- بسته بندی ها فاقد هر گونه خونابه و آب باشد.
 
مرغ کامل تازه، بسته بندی بشقابی
 
(سینی، بشقاب یکبار مصرف و روکش فیلم)
63700
 
1- بشقاب و استرچ فیلم بایستی با استاندارد سازمان دامپزشکی مطابقت داشته و از مواد نو و مختص مواد غذایی و صرفاً از بشقاب های شفاف استفاده گردد. 2- اطلاعات و مشخصات برچسب شامل: تاریخ تولید و انقضاء، شرایط نگهداری، نام کشتارگاه و کد پروانه بهداشتی بهره برداری به صورت چاپ شده، بر روی روکش پلاستیکی (استرچ فیلم) هر بسته چسبانیده شود. 3- بسته بندی ها فاقد هر گونه خونابه و آب باشد. 4- وزن ظرف، استرچ فیلم و برچسب، حداکثر از 30 گرم نباید بیشتر باشد.
مرغ کامل تازه ، بسته بندی بشقابی
(سینی / بشقاب یکبار مصرف و روکش
استرچ فیلم
 65700
 وزن بین 1000 تا 1700 گرم
 
مرغ کامل تازه پاک شده، بسته بندی بشقابی
 
مطابق مشخصات درج شده در ستون بسته بندی
 
(سینی، بشقاب یکبار مصرف و روکش فیلم)
 
(تخلیه کامل مکانیزه، توسط خط کشتار نوع 2)
72400
علاون بر رعایت مشخصات بسته بندی مندرج در ردیفهای 1 و 2، مرغهای بسته بنید شده می بایست فاقد: گردن، نوک بال، شش ها، مقعد، خونابه و آب بوده و محتویات شکم و امعاء و احشاء بطور کامل تخلیه شده باشد.
تخلیه کامل مکانیزه و فاقد شش (سیستم کشتارگاهی خط نوع 2)
مرغ کامل تازه پاک شده بسته بندی بشقابی مطابق مشخصات درج شده در ستون بسته بندی (سینی/ بشقاب یکبار مصرف و روکش استریچ فیلم) (تخلیه کامل مکانیزه . توسط خط کشتار نوع2) تولید و کشتار 33 تا 40 روزه. با وزن 1200 تا حداکثر 1700 گرم)
 74400
 علاوه بر رعایت مشخصات بسته بندی مندرج در ردیف های 1و 2 مرغهای بسته بندی شده میباست فاقد: گردن. نوک بال .شش ها .مقعد .خونابه و آب بوده و محتویات شکم و امعا و احشاء بطور کامل تخلیه شده باشد.تخلیه کامل مکانیزه و فاقد شش (سیستم کشتارگاهی خط نوع 2)
 
 

نوشته شده در 30/09/1395 سه شنبه ساعت 17:52:18 توسط samira


بازگشت به صفحه صنایع غذایی


امتیاز شما به این مطلب

در کادر زیر نظر خود را درج نمایید




 refresh
کد امنیتی را وارد نمایید