خواص تخم بلدرچین
خواص تخم بلدرچین

خواص تخم بلدرچین 

 
به گفته بسیاری از محققان تخم بلدرچین در مقایسه با تخم مرغ ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری دارد. میزان پروتئین در تخم بلدرچین 13 درصد است. این در حالی است که این میزان در تخم مرغ 11 درصد می باشد. همچنین مقادیر ویتامین B1 در تخم بلدرچین 140 درصد است. در حالی که در تخم مرغ 50 درصد ویتامین B1 وجود دارد. تخم های بلدرچین مانند بسیاری از آجیل ها مثل پسته سرشار از چربی های مفید (HDL) است که این چربی ها برای حفظ سلامت قلب ضروری هستند. ویتامین A از دیگر ویتامین های مهم در تخم بلدرچین محسوب می شود. در واقع این تخم ها یکی از منابع غنی از این ویتامین به شمار می روند. یکی از مهمترین خواص و فواید تخم بلدرچین کمک به مبارزه علائم آلرژی می باشد. به علاوه مصرف این تخم های کوچک در درمان سل، آسم، دیابت و بدقَوامی ماهیچه‌ها موثر است. در ادامه به برخی دیگر از فواید این تخم ها می پردازیم.
 
ارزش غذایی یک تخم بلدرچین تازه و خام (9 گرم)
خواص تخم بلدرچین
 
یک عدد تخم بلدرچین خام و تازه تنها 1 درصد از کالری مورد نیاز روزانه را تامین می کند. این در حالی است که این مقدار از این تخم 2 درصد از نیاز روزانه به پروتیئن ها را برای بدن فراهم می کند. در ادامه  ارزش غذایی تخم بلدرچین شرح داده می شود.
 
1 درصد از نیاز روزانه به ویتامین A
1 درصد از نیاز روزانه به تیامین
4 درصد از نیاز روزانه به ریبوفلاوین
1 درصد از نیاز روزانه به ویتامین B6
1 درصد از نیاز روزانه به فولات
2 درصد از نیاز روزانه به ویتامین B12
2 درصد از نیاز روزانه به Pantothenic Acid
2 درصد از نیاز روزانه به چربی کل
2 درصد از نیاز روزانه به چربی اشباع شده
1 درصد از نیاز روزانه به کلسیم
2 درصد از نیاز روزانه به آهن
2 درصد از نیاز روزانه به فسفر
1 درصد از نیاز روزانه به سدیم
1 درصد از نیاز روزانه به روی
25 درصد از نیاز روزانه به کلسترول
4 درصد از نیاز روزانه به سلنیوم
خواص تخم بلدرچین برای بارداری
خواص تخم بلدرچین
 
به عقیده بسیاری از پزشکان مصرف تخم بلدرچین در زنان باردار بی خطر است. به طور کلی مواد غذایی مانند انواع پنیر نرم, ماهی هایی که سطح جیوه در آن ها بالا است, تخم های خام و غذاهای دریایی دودی برای زنان باردار مفید نیست. بنابراین به آن ها توصیه می شود از مصرف این گونه مواد غذایی اجتناب کنند. مصرف تخم بلدرچین نپخته در زنان باردار سبب مسمومیت غذایی، عفونت سیستمیک و صدمه به جنین در حال رشد درون رحم می شود. به همین دلیل به زنان باردار توصیه می شود قبل از مصرف این تخم ها, از سلامت و پخته شدن کامل تخم بلدرچین اطمینان حاصل کنند. یکی از مهمترین خاصیت های تخم بلدرچین برای زنان باردار, کمک به رشد بهتر مغز جنین است. در واقع تخم بلدرچین نیز مشابه برخی از حبوبات ها مانند عدس سرشار از پروتیئن سالم است که برای حفظ سلامت جنین مفید است.
 
تحریک کننده مغز
مصرف تخم بلدرچین به صورت منظم, فعالیت مغز را افزایش می دهد و سیستم عصبی را تنظیم می کند. این مسئله موجب ارتقاء سطح حافظه می شود. در واقع یکی از مهمترین خواص تخم بلدرچین برای مغز, تقویت حافظه می باشد.
 
مبارزه با سرطان ها
به عقیده بسیاری از محققان تخم بلدرچین حاوی ترکیباتی است که با عوامل سرطان زا مقابله می کنند. این مسئله مانع رشد سلول های مختلف سرطانی می شود. بنابراین با مصرف تخم بلدرچین می توان خطر ابتلا به بسیاری از سرطان ها را کاهش داد.
 
فواید تخم بلدرچین برای پوست- مو و زیبایی
ارزش غذایی تخم بلدرچین 
 
امروزه در ساخت بسیاری از محصولات مراقبتی پوست و محصولات زیبایی مو از تخم بلدرچین استفاده می شود. از فواید تخم بلدرچین برای مو می توان به تقویت و درخشش مو اشاره کرد. همچنین مصرف موضعی این تخم های کوچک بر روی پوست موجب بهبود رنگ پوست می شود.
 
بهبود زخم معده
از آن جایی که تخم بلدرچین با اختلالات دستگاه گوارش مقابله می کند می توان در درمان افراد مبتلا به زخم معده موثر باشد. به همین دلیل به این بیماران توصیه می شود به طور مرتب تخم بلدرچین استفاده نمایند.
 
مقابله با کم خونی
یکی دیگر از مهمترین خواص تخم بلدرچین, افزایش سطح هموگلوبین در بدن است. همچنین این تخم های کوچک مواد سمی و فلزات سنگینی که در بدن ایجاد می شوند را از بین می برد. به همین دلیل تخم بلدرچین برای درمان کم خونی بسیار مناسب است. از این رو مصرف این تخم ها به ویژه به زنان باردار بسیار توصیه می شود. چرا که خطر ابتلا به کم خونی در زنان باردار بیش از سایر افراد است.
 
خواص تخم بلدرچین برای کودکان
به عقیده بسیاری از پزشکان مصرف روزانه حداقل دو تخم بلدرچین در کودکان موجب سلامتی و تقویت بدن آن ها می شود. همچنین این تخم ها خطر ابتلا به بیماری های شایع عفونی را در کودکان به طور چشمگیری کاهش می دهند. از دیگر خاصیت های تخم بلدرچین برای کودکان می توان به حفظ سلامت چشم و تقویت بینایی اشاره کرد. این خاصیت تخم بلدرچین ناشی از سطح بالای ویتامین A در آن می باشد. از این رو تخم بلدرچین نیز مانند هویج در سلامت بینایی موثر است.
 
فواید تخم بلدرچین برای مردان
تخم بلدرچین
 
از آن جایی که تخم های بلدرچین سرشار از مواد مغذی است, برای حفظ سلامت دستگاه تناسلی مردان مفید است. تحقیقات نشان داده است پروتئین ها و فسفر و ویتامین های موجود در تخم بلدرچین با حفظ سلامت پروستات در مردان ارتباط دارد. این مسئله موجب تقویت نیروی جنسی در مردان می شود. بنابراین به مردان نیز توصیه می شود از این ماده غذایی مفید در برنامه غذایی خود استفاده نمایند.
 
تخم بلدرچین خواص بسیاری برای سلامتی دارد. درمان سرفه و آسم, پیشگیری از بیماری های قلبی، سکته ها، سرطان ها و ورم مفاصل, تقویت سیستم ایمنی از دیگر خواص تخم بلدرچین برای سلامتی می باشند. بنابراین توصیه می شود از این تخم های کوچک در برنامه غذایی خود استفاده کنید.

نوشته شده در شنبه شانزدهم بهمن 1395 ساعت 17:20:32 توسط samira


بازگشت به صفحه طیور


امتیاز شما به این مطلب

در کادر زیر نظر خود را درج نمایید




 refresh
کد امنیتی را وارد نمایید
روش فعالیت در انجمن کشاورزی


مشاوره خصوصی

بهشت

طراحی سازه های کشاورزی بر مبنای مکانیزم شاز که در کره ماه برای اولین بار انجام پذیرفته می تواند پرشی بسوی کشاورزی و تولید خاک مرغوب از بهشت برین باشد.

 


شرکت بساک