روش های برداشت نیشکر
روش های برداشت نیشکر

روش های برداشت نیشکر 

بطور کلی محصول نیشکر به دو روش سوخته وسبز برداشت میشود .
 
در روش برداشت نی سوخته ،مزرعه را چند ساعت قبل از برداشت آتش میزنند.
 
که این کار چندین فایده دارد ...
 
اولا:کار نی بری در برداشت دستی و یا کار با ماشین در برداشت مکانیزه اسان می شود
 
دوما :راندمان آسیاب های کارخانه زیادتر شده ،به علت کاهش تفاله ،عصاره گیری راحت تر و آفت شربت کاهش می یابد .
 
مزایا و معایب برداشت نی سبز :
 
الف ) مزایا : 
 
رفع آلودگی
 
هزینه ی کمتر برای علفکش ها
 
حفظ بهتر رطوبت خاک
 
نگهداری کربن ،ازت و گوگرد ...
 
ب ) معایب 
 
کاهش راندمان و سرعت ماشین  
 
افزایش ضایعات
 
ایجاد محیط مناسب برای امراض قارچی
 
ازدیاد هزینه برداشت ...
 
باگاس: 
پس از آنکه قند با عصاره ( شیرخام) موجود در ساقه نیشکر در کارخانه استخراج گردید، باقیمانده مواد سلولزی ساقه آن باگاس یا تفاله نام دارد که یکی از فراورده های فرعی و با اهمیت نیشکر می باشد و از آن بطور مستقیم و یا غیر مستقیم مواد و عناصری مانند سنگ فندک، فیبر، خمیر کاغذ برای تولید کاغذ در کارخانجات کاغذ سازی و مقوا سازی، تخته، مواد پلاستیکی، سیمان باگاس، صابون و غیره تهیه گردیده و یا به عنوان سوخت کوره های بخار مولد برق کارخانه نیشکر مصرف می شود. ب
 
ماده دیگری ک از باگاس گرفته میشود فورفورال است فورفورال ماده ای ،روغنی ،بی رنگ و خوشبو است .وعمدتا به منظور تولید نایلون اس اس به کار می رود .
 
•ملاس: 
باقیمانده شربت غلیظ شده نیشکر را که امکان استخراج مواد قندی آن وجود ندارد ملاس می نامند.که پس از عمل قند گیری و کریستالیزاسیون که از شیره نیشکر باقی می ماند  که از ملاس می توان برای تهیه الکل صنعتی، مواد پروتئینی، اسید استیک، اسید سیتریک و ....
ترکیبات ملاس عبارتنداز ...
 1- ساکاروز حدودا 32تا 36 درصد
 
2 – گلوگز و فروکتوز 20 تا 30 درصد
 
3- آب 20 درصد
 
مقدار متوسط عملکرد نیشکر در ایران بین 100 تا 120 تن در هکتار نوسان دارد که مقدار شکر سفید حاصله در هکتار حدود 9 تا 10 تن می باشد. در سالهای اول بهره برداری مقدار محصول در ایران حدود 170 تن و در سالهای آخر حدود 90 تن خواهد شد. 
 
رابطه میزان ساکارز و شرایط اقلیمی :
 
مطالعات  نشان داده اند  که میزان ساکارز نیشکر از زمان برداشت تحت تاثیر عوامل مختلف اقلیمی نظیر ،بارندگی ،رطوبت ،تشعشات آفتاب ،درجه حرارت  وطول روز قرار دارد .
 
شاو در سال 1954 ذکر کردند  که کیفیت ساکارز نیشکر در عرض جغرافیایی 18 درجه شمالی و 18 درجه ی جنوبی بالاترین حد خود را دارد .
 

نوشته شده در 11/12/1395 چهارشنبه ساعت 17:23:57 توسط samira


بازگشت به صفحه قند


امتیاز شما به این مطلب

در کادر زیر نظر خود را درج نمایید




 refresh
کد امنیتی را وارد نمایید