نکات برداشت و انبارداری کیوی
نکات برداشت و انبارداری کیوی
تولید کنندگان معمولاً سعی دارند که هر چه زودتر میوه های خود را بچینند تا دچار سرمازدگی یا سایر شرایط نامساعد آب و هوایی نشوند.
اولین محصول عرضه شده به بازار معمولاً درآمد بیشتری را عاید تولیدکننده می کند.
برداشت در زمانی که هنوز میوه نارس است موجب می شود تا میوه دارای رنگ نامناسب و در زمان رسیدن دارای عطر ناکافی باشد و قابلیت نگهداری آن در فروشگاه پس از خروج از انبار کوتاه خواهد بود. 
اگر میوه ها تا اواخر فصل برداشت نشوند، معدودی از آن ها می رسند و موجب رسیدگی بقیه را فراهم می آورند.
در شرایط نیوزیلند تا زمانی که درصد قندهای محلول به 2/6 % نرسیده باشد میوه ها برداشت نمی شوند. در کالیفرنیا بریکس مساوی 5/6 درصد را انتخاب می کنند.
برای اینکه کیفیت میوه هنوز پس از گذشت 4 ماه انبارداری و یا بیشتر خوب باشد، ترجیح می دهند تا میوه را زمانی برداشت کنند که بریکس آن بین 10-7 باشد. 
در شرایط کالیفرنیا میوه ها معمولاً در شروع نوامبر (10 آبان) برداشت می شوند.
برداشت کننده ها دستکش می پوشند تا ناخن آن ها میوه ها را صدمه نزنند و میوه ها نباید به زمین بیفتند و یا به هم دیگر برخورد کنند.
انبارداری
میوه ها زمانی برداشت می شوند که هنوز سفت بوده و به مدت 6 ماه یا بیشتر انبار می شوند و سپس رسانده می شوند.
همینطور که مشاهده می شود، دمای مناسب نگهداری و دمای یخ زدن میوه ها خیلی بهم نزدیک هستند، بنابراین سردخانه باید از دقت بالایی برخوردار باشد.
میوه ها در طی چند هفته بخشی از آب خود را از دست داده و چروکیده می شوند.
لذا بسته های کیوی را با پلاستیک می پوشانند تا رطوبت خود را از دست ندهند.
میوه ها در زمان برداشت اتیلن کمی تولید می کنند و لیکن نسبت به وجود اتیلن بسیار حساس بوده و میزان کم آن باعث نرم شدن و رسیدن میوه ها با سرعت زیاد می شود.
اتیلن می تواند توسط میوه های صدمه دیده و یا اگزوز ماشین ها تولید شود.
هر میوه انبار شده حدود ppm 03/0 اتیلن تولید می کند.
 

نوشته شده در 10/11/1392 پنجشنبه ساعت 13:43:23 توسط مریم خانی
ویرایش شده در 13/11/1392 ساعت 14:22:41 توسط مهندس احمد یزدانی


بازگشت به صفحه میوه کاری


امتیاز شما به این مطلب

در کادر زیر نظر خود را درج نمایید




 refresh
کد امنیتی را وارد نمایید
روش فعالیت در انجمن کشاورزی


فن پیج فیس بوک بساک
 

فن پیج انجمن متخصصان کشاورزی بساک

 

 


همه چیز در مورد پسته
همه چیز در مورد انجیر
پر بازدید ترین خبرهای کشاورزی